|
|
Zalmsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blikje zalm, 3/4 l. water of visbouillon, 1/2 el. bloem, 1/8 l slagroom, 4 sneetjes witbrood, 100 gr. boter, 200 gr. geraspte goudse kaas, zout, citroensap, suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De inhoud van het blikje van vellen en graten ontdoen en met wat water pureren met de mixer. Bouillon toevoegen en ca. 15 min. zachtjes laten koken. Bloem met wat room aanmaken en in de pan roeren. Aan de kook brengen en eventjes laten doorkoken. Snijd het brood in dobelsteentjes en bak die in de boter goudbruin. Geef ze apart bij de soep. Roer de rest van de room, geraspte kaas, zout, citroensap en een snufje suiker door de soep. Heet opdienen.
|
|
|