|
|
Bananenmousse Met Rum
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 bananen=
1 citroen=
1,50 dl slagroom =
2 blaadjes gelatine=
3 eieren=
0,50 dl rum=
60 gram suiker
Voorbereiding:
Laat de gelatineblaadjes weken in wat koud water. Klop de eidooiers met de suiker, tot wanneer het mengsel wit wordt. Zet dit even opzij. Breng de rum aan de kook, neem het pannetje van het vuur en doe er de uitgeknepen gelatineblaadjes bij. Mengen en laten afkoelen.
Bereidingswijze:
Pel de bananen, snij ze in in schijfjes, doe er citroensap bij en mix. Meng de bananenpuree met de eidooiers, de rum en de opgeklopte slagroom. Klop het eiwit tot u een stevig schuim verkrijgt en doe dit voorzichtig bij de bananencreme. Eventueel met wat suiker op smaak brengen. Giet de mousse in glazen op voet en laat ze enkele uren opstijven in de koelkast.
|
|
|