|
|
Geroosterde Rode Paprikasalade Met Ansjovisdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 4 rode paprika?s
- 1 sjalotje
- 1 teentje knoflook
- 4 ansjovisfilets (blik)
- 4 eetlepels olijfolie extra vierge
- 1 eetlepel citroensap
- versgemalen peper
- blaadjes basilicum
Voorbereiding:
Rooster de paprika?s onder de grill tot het vel zwart begint te blakeren.
Doe ze 10 minuten in een plastic zak en verwijder met een mesje de velletjes en de zaadlijsten.
Snijd ze in repen.
Snijd intussen de ansjovis heel fijn.
Pel en snipper de sjalot en doe de knoflook door de knoflookpers
Bereidingswijze:
Roer een dressing van olie, citroensap en ansjovis en de gesnipperde ui en geperste knoflook
Breng op smaak met peper en sprenkel het over de paprika.
|
|
|