|
Witlof-garnalensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 smalle strookjes witlof - 4 eetlepels yoghurt - 2 eetlepels mayonaise - 1 eetlepel citroensap - 1 theelepel suiker - 150 gram rucola - 200 gram Hollandse garnalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de uiteinden van de witlof af.
Haal de blaadjes voorzichtig los, was ze
en dep ze goed droog.
Halveer grote blaadjes.
Meng in een kom de yoghurt met mayonaise,
citroensap en suiker.
Verdun de dressing eventueel met water.
Breng het op smaak met zout en peper.
Scheur de rucola grof en verdeel ze
met de witlofblaadjes over vier borden.
Sprenkel de dressing erover.
Verdeel de garnalen over de salade.
Serveer de salade met stokbrood.
|
|
|