|
|
Koffiecake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
150 g suiker, 3 eieren, 150 g vetstof, 180 g zelfrijzende bloem, 2 eetlepels oploskoffie, 2 eetlepels cointreau, 1 koffielepel cacao
Voor de glazuur: 50 g bloemsuiker, 1 eetlepel cointreau
Je kan ook nog′n zakje vanillesuiker toevoegen voor een zoetere smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Roer de vetstof tot room.
- Roer er de suiker en de eieren onder.
- Zeef de bloem onder het eimengsel.
- Meng alles onder elkaar.
- Doe er de oploskoffie, cointreau en cacao bij, meng goed.
- Doe het deeg in een ingevette bakvorm.
- Bak 45′ in een voorverwarmde oven van 180?C.
- Als de cake is afgekoeld, deze insmeren met de glazuur.
|
|
|