|
|
Balkan Gehaktspiesjes, Cevapcici
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Balkanische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1-2 uien
1 teentje knoflook
500 gr. gehakt half-om-half
1 eiwit
1 eetl bloem
1 eetl paprikapoeder
mespunt cayennepeper
mespunt kaneelpoeder
(1 theel majoraan)
vers gemalen peper
zout
3 eetl olie
Voorbereiding:
Pel en snipper de uien en het teentje knoflook. Doe het gehakt, de ui, de knoflook, het eiwit, de bloem, het paprikapoeder, de cayennepeper, het kaneelpoeder en desgewenst de majoraan en wat peper en zout in een kom. Meng alles goed door elkaar.
Vorm van het gehakt 24 kleine worstjes met een lengte van 3 cm. Rijg aan elk stokje 3 worstjes en leg de spiesjes desgewenst tot gebruik, afgedekt, in de koelkast.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan of vet een grillplaat of barbecuerooster ermee in. Bak de spiesjes in 10-12 minuten bruin en gaar. Keer ze halverwege de baktijd.
|
|
|