|
|
Farfalle Alla Salsiccia
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. Farfalle, 250 gr. runderchipolataworstjes of evt rundbraadworst, 100 gr. rauwe ham, 100 gr. Parmezaanse kaas, 2 tenen knoflook, 1 grote witte ui, 1 bos verse oregano, 1 theelepel truffelolie, zwarte peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal het vel van de worstjes af, prak het vlees een beetje fijn met een vork.
Hak de uien en de knoflook goed fijn en bak ze in flink wat olijfolie ongeveer 5 minuutjes op laag vuur met flink wat zwarte peper en een beetje zout. Voeg nu de stukjes vlees toe, en bak ongeveer 10-15 minuten mee op laag vuur. Strooi er de oregano overheen en laat het ongeveer 3 minuten z′n smaak afgeven. Kook de farfalle al dente, afgieten, terug in de pan doen en doe er de truffelolie overheen en goed roeren. Roer ook de parmezaanse kaas en de rauwe ham erdoor en daarna pas de worstjes/uien en ook zoveel mogelijk van de olie waarin je hebt gebakken.
Smaakt helemaal zoals het hoort!
|
|
|