|
|
Perenchutney
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-750 gram peren-2 appelen-140 gram suiker-2 dl ciderazijn-150 gram donkere rozijnen-50 gram geraspte gember-225 gram gesnipperde ui-de fijngesneden schil en het sap van 1 citroen-2 chilipepertje-2 kruidnagels-zout naar smaak.
Voorbereiding:
-Maak de jampotten goed schoon.
-Pel de ui en versnipper ze.
-Schil de peren en de appelen,haal het klokhuis eruit en snij in stukken.
-Rasp de gember.
-Snij de schil van de citroen fijn en pers de citroen uit.
Bereidingswijze:
-Breng de suiker met de azijn aan de kook
-Laat 3 minuten zachtjes koken en voeg er de rest van de ingredienten bij.
-Laat nog 1 uurtje zachtjes koken en roer regelmatig om.
-Verdeel over de jampotten en sluit af.
|
|
|