|
Aardappel-uienkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 grote aardapp (bintjes) ongeschild
1 middel grote ui
2 eieren,losgeklopt
3 eetl bloem
1/2 theel gedroogde gist
zout en peper
maisolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rasp de aardapp met een grove rasp,laat ze 30-40 min staan in een kom, ze zullen wat vocht loslaten en oxideren, laat de geraspte aardapp uitlekken en speol ze onder de koude kraan af, druk het vocht er uit, rasp de ui ook op een grove rasp en meng de ui met de aardapp ,, voeg eieren ,, bloem,, gist en zout en peper toe, verhit een laagje olie in een koekepan,bak de latkes aan beide zijden goud bruin,laat ze op keukenpapier uitlekken
|
|
|