|
|
Aligot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg aardappelen - zout - peper - 150 gram koude boter,in klontjes -1.5 dl creme fraice -300 tot 400 gram verse kaas(bijv. Tomme de Planeze) -een teentje fijngesneden knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook deardappelen gaar in licht gezouten water.pel ze endruk ze door de pureeknijper. doe de aardappelpulpin een braadpan en voeg boter creme fraiche zout en peper toe.verwarm de puree en roer er,terwijl de pan op t vuur staatmet een houten lepel de in plakjes gesnedeb kaas door.de kaas smelt geleidelijk en zorgt ervoor dat de puree biondt.breng het mengsel,wanneer het homogeen geworden is op smaak metzout peper en de knoflook. de Aligot moet goed heet geserveerd worden.
|
|
|