|
|
Peren/pruimentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Zie appeltaart.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak deeg volgens het basisrecept voor appeltaart, maar met de helft van de ingredienten en hiermee een vlaaivorm van 24 cm bekleden. 3 Handperen schillen, klokhuis verwijderen en in partjes snijden. Met citroensap besprenkelen. 500 gram pruimen wassen, halveren en ontpitten. De peerpartjes dakpansgewijs op de bodem leggen (midden) en de pruimen eromheen schikken. Na het bakken met warme gezeefde pruimenjam bestrijken en bestrooien met 1 eetlepel gehakte pistachenoten.
De taart in 1 uur goudbruin en gaar bakken bij 175 graden.
|
|
|