|
|
Gebakken Mie Met Biefreepjes En Sesam
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram eier-of roerbakmie
4 knoflookteentjes
250 gram sugersnaps of peultjes
250 gram kastanjechampignons
3 bosuitjes
1 eetl. sesamzaad
400 gram bieflappen
4 eetl. roerbakolie
4 eetl. sojasaus
2 eetl. oestersaus
1 theel. paprikapoeder (pikant)
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Pel en snipper de knoflook. Maak de sugersnaps schoon. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze schuin in ringetjes.
Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin. Snijd de bieflappen in dunne reepjes. Verhit de helft van de olie en bak het vlees met de knoflook 2 minuten op hoog vuur. Schep het mengsel uit de pan en roer de helft van de sojasaus erdoor.
Voeg de rest van de olie aan het bakvet toe en roerbak de sugarsnaps totdat ze mooi heldergroen zijn. Voeg de champignons toe en bak ze op hoog vuur 2 minuten mee. Schep de mie, oestersaus, paprikapoeder en de rest van de sojasaus erdoor en warm het gerecht op hoog vuur goed door.
Schep het vleesmengsel, de bosui, zout en peper door de mie. Garneer het gerecht met het sesamzaad.
|
|
|