|
|
Salade Met Pindasaus - Keredok
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 verse groene of rode Spaanse peper, van zaadjes ontdaan en fijngesneden
1 knoflookteen, gesneden
1 theelepel zout
2 plakjes verse kentjoer 30 minuten in water gedrenkt (optioneel) of -poeder
3 eetlepels pindakaas met stukjes noot
1 eetlepel tamarinde met 1 eetlepel water
1 a 2 eetlepels bruine suiker
1 komkommer, gewassen en in dunne plakjes gesneden
1 bakje tauge, overgoten met heet water<
Voorbereiding:
Kneus de pepers, knoflook, zout, kentjoer en de pindakaas in een vijzel. Voeg de tamarinde en het water erbij en roer goed door elkaar.
Bereidingswijze:
Meng de saus met de groenten goed door elkaar.De salade kan zowel koud (koelkast) als op kamertemperatuur worden opgediend.
|
|
|