|
|
Tonijn Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 moten verse tonijn
- 1 kilo tomaten
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 1 bosje kervel
- 1 bosje peterselie
- 1 blikje ansjovis
Voorbereiding:
- Snipper de ui
- pers de knoflook
- snij de tomaat in kleine stukjes
- hak de kervel en de peterselie
- snij de ansjovis in kleine stukjes
Bereidingswijze:
Fruit de ui en de knoflook in een beetje olijfolie, voeg daarna de tomaten toe en breng het aan de kook zodat het een saus wordt. Laat het een tijdje sudderen en een beetje inkoken. Kook ondertussen de pasta. Grill of bak de tonijn rose. Voeg op het laatst aan de saus de kervel en peterselie toe en de ansjovis. Als de saus te dik is kan je er een beetje witte wijn indoen. Maak op smaak met peper en doe voorzichtig met zout vanwege de ansjovis.
|
|
|