|
|
Bonen-tomatengratin
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram sperziebonen
1 ui
1 knoflookteentje
2 blikken reuzenbonen (bonduelle, uitlekgewicht 225g)
2 el olijfolie
1 blik tomatenblokjes
1 dl droge witte wijn
1 takje rozemarijn
4 flinke opscheplepels gare rijst
zout en peper
1 stukje kaas in blokjes
1 1/2 plak brood gemalen tot broodkruim
Voorbereiding:
Maak de bonen schoon, dop ze en snijd in stukjes van 3 cm. snipper ui en knoflook. spoel bonen af en laat uitlekken.
verwarm de grill op de hoogste stand voor.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak de ui een paar minuten. voeg de knoflook toe en bak even mee. doe de sperziebonen en het complete blik tomaten samen met de witte wijn en het takje rozemarijn erbij. breng aan de kook en laat op matig hoog vuur iets inkoken tot de bonen bijtgaar zijn. roer af en toe. voeg de reuzenbonen en rijst toe en laat alles goed warm worden.
breng op smaak met zout en peper en doe alles in een ovenschaal.
strooi de kaasblokjes erover en dan het broodkruim.
zet 5 minuten onder de grill en serveer direct.
|
|
|