|
|
Notenrijst Met Courgette En Tahoe
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g notenrijst
1 kleine courgette
zout, peper
1 blok tahoe
1 zakje zwarte bonensaus, 175 g
2 el olie
1 struik broccoli, ? 350 g, in roosjes verdeeld
Extra nodig:
ovenrooster,
stuk aluminiumfolie, ingevet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst in ruim kokend water volgens de beschrijving gaar.
Snij de courgette in plakken van 1⁄/:2 cm en die weer in staafjes van 1⁄/:2 cm dik. Bestrooi de courgette met wat zout en laat ze ? 15 min. in een vergiet uitlekken. Spoel de courgette goed af en laat uitlekken.
Halveer de tahoe en snij elk stuk in vier plakken van ? 1 cm. dik. Kerf de plakken met een mes een paar keer in (niet te diep) en marineer ze ? 20 min. in de bonensaus.
Verwarm de grill op de hoogste stand.
Verhit de olie in de wok. Voeg de broccoli toe en roerbak ? 3 min. zachtjes. Voeg de courgette toe en bak ? 1 min. zachtjes mee.
Roer de rijst erdoor en bak al omscheppend nog 4 min. mee.
Neem de tahoe uit de bonensaus. Schep de achtergebleven bonensaus door de rijst.
Leg de tahoe op het aluminiumfolie en leg dit op het ovenrooster. Laat de tahoeplakjes ? 10 cm onder de grill in ? 4 min. goudbruin worden. Keer ze en gril in ? 2 min. ook de andere kant bruin.
Serveer de notenrijst met de plakken gegrilde tahoe.
|
|
|