|
Kiprolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 enkele kipfilets
2 geroosterde paprikas (pot)
1 pakje Boursin met kruiden
4 takjes basilicum
4 plakjes rauwe ham
olijfolie
1.5 dl kookroom
zout, peper
extra nodig: plastic folie, cocktailprikkers, aluminiumfolie, staafmixer
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Sla de kipfilets tussen plastic folie zo plat mogelijk. Snijd de geroosterde paprika?s in stukjes. Bestrijk de kipfilets met de kruidenroomkaas. Leg er de blaadjes basilicum en een plakje rauwe ham op. Rol de filets op en steek ze vast met een cocktailprikker.
Verhit wat olijfolie in een koekenpan. Bak de kip in ca. 10 minuten rondom bruin en gaar. Haal de filets uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie.
Roer de aanbaksels los met de room.
Voeg de geroosterde paprikas toe en pureer ze met een staafmixer tot een gladde saus.
Breng de saus op smaak met zout en peper.
Snijd de kiprolletjes in mooie stukjes en serveer de saus erbij.
|
|
|