|
Aubergines, Gefrituurd
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 aubergines * 2 tomaten * peper * zout * boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was en schil de aubergines en snijd ze tot bij de steel op afstanden van een 1 cm enkele malen in, waarna u de schijven waaiervormig van elkaar schuift. Met enkele prikkers houdt u de waaiers in die vorm. Leg de aubergines in niet al te heet frituurvet en bak ze lichtbruin. Snijd de tomaten in plakken en bak die in de boter. Schik aubergines en tomaten op een schotel en bestrooi ze met peper en zout.
|
|
|