|
|
Groene Groente Bami
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 3 grote strengen prei
- 1 chinese kool
- 1 stronk broccoli
- 6 volle eetlepels tahin
- 2 dl zoete ketjapsaus
- 1 volle eetlepel groente bouillonpoeder
- 500 gram mie nestjes
- 6 vegetarische braadworstjes
- volle eetlepel kruidenboter
- volle theelepel kerriepoeder
Voorbereiding:
- snij de prei in ringen (ook het groen)
- snij de chinese kool in de lengte in vieren. Snij de kwarten in reepjes.
- snij de broccoli in roosjes, snij de steel in plakjes.
Bereidingswijze:
- Breng een pan water met bouillon aan de kook.
- Kook de mie nestjes volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar.
- Roerbak de prei in een beetje olie totdat deze begint te slinken.
- Roerbak de chineze kool in een grote koekenpan totdat deze begint te slinken.
- Voeg de kool bij de prei in de wok.
- Voeg de tahin en de ketjap toe.
- Zodra de mienestjes losgehaald kunnen worden met twee vorken, voeg een deel van het kookvocht toe aan de groente.
- smoor de groente gaar.
- Laat de kruidenboter smelten en meng de kerriepoeder erdoor.
- Bak de worstjes gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Blus af met een beetje kookvocht van de mie, voor een kerriejus.
- Zodra de mie gaar is, giet deze af en bewaar het kookvocht.
- Voeg nog een beetje kookvocht toe aan de groente, totdat deze de gewenste dikte heeft.
- Voeg eventueel nog een beetje kookvocht toe aan de kerriejus.
- Meng de kerriejus door de gare mie.
- Warm de mie nog even op.
|
|
|