|
|
Oorlogsmarsepein
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-250 gr geschilde aardappelen
-200 gr fijne suiker
-wit van een ei
-10 gr margarine
-50 gr zoete amandelen
-een scheutje bitter amandelessence
Voorbereiding:
*Aardappelen zonder zout gaar laten koken.
*De amandelen fijn malen.
*De aardappelen tot puree verwerken en de fijn gemalen amandelen, de suiker, het eiwit, de margarine en de amandelessence er doorheen roeoren tot men een droog mengsel bekomt.
*Enkele uren in een koude plaats laten rusten
Bereidingswijze:
*Het deeg dan tot een platte rechthoekige vorm van 1,5 cm dikte uitrollen.
*In gelijke repen snijden en ongeveer een uur in een lauwe oven (50 ? 60?C) laten drogen.
|
|
|