|
|
Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 el olijfolie
- 1 gesnipperde ui
- halve courgette in blokjes
- 1 Turkse groene peper
- 1 pot Spaanse linzen
- 1 tuinkruiden bouillontablet
- 1 pakje Tomato Frito
- halve tl korianderpoeder
- halve tl chilivlokken of poeder
- flinke hand platte peterselie
- 250 ml water
- peper en zout uit de molen
Voorbereiding:
Snipper de peper naar keuze met of zonder zaden, hak de peterselie heel fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een flinke pan en bak de ui enkele minuten aan. Voeg de courgette toe en laat deze even meekleuren. Voeg vervolgens de linzen met vocht en de andere ingredienten, behalve de peterselie, toe. Laat de soep 15 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper en zout uit de molen.
|
|
|