|
|
Gegrilde Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes tonijn, 100 gram
2 stronkjes paksoi
2 stronkjes venkel
1 bos worteltje
1 stuk peper, rode
1 stuk gember
1 stuk limoen
2 el. olijfolie
1 teentje knoflook
1 tl. kerriepoeder
1 bos koriander
Peper
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dep de tonijn filet droog en bestrijk deze licht met olie.
2. Gril de tonijn in ruit vorm ( zorg dat de tonijn rose blijft), peper en zout deze en bewaar hem op een warme plaats.
3. Maak de worteltjes schoon en kook deze beetgaar af.
4. Snij de venkel in tweeen en gril deze in de gril pan.
5. Snij de bladeren van de paksoy en blancheer deze.
6. Snij de stelen in kleine blokjes, snij de pepertjes de knoflook en de gember in kleine blokjes.
7. Vermeng de kerrie poeder en de olijfolie, meng alle gesneden ingredienten met de kerrie olie en breng op smaak.
8. Snij de koriander en vermeng met de kerrie dressing.
|
|
|