|
|
Stamppot Van Rauwe Raapstelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram jonge raapstelen * 1 1/2 kilo aardappels * 5 dl melk * 60 gram boter * peper * zout * nootmuskaat.
Voorbereiding:
Maak de raapstelen schoon, was ze en snijd ze klein, was ze opnieuw en laat ze uitlekken.
Bereidingswijze:
Schil de aardappels, was ze, kook ze met weinig water gaar en giet ze af. Stamp de aardappels fijn en maak er met hete melk puree van. Klop de boter er door en maak de puree op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Hak de raapstelen fijn en roer ze beetje bij beetje door de puree. Breng het gerecht nog even op temperatuur.
|
|
|