|
|
Boeren Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 2 aardappelen geschild en in blokjes gesneden;
* 1 bakje spekblokjes (hamblokjes kan ook);
* 1 klein uitje, gesnipperd;
* enkele champignons, in plakjes (een blikje champignons kan ook);
* 1 klein blik doperwtjes;
* 3 eieren;
* scheut room;
* peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Bak de spekjes in iets olie uit en schep ze uit de pan;
- Bak in het vet de aardappelblokjes in 10 min. gaar en goudbruin.
- Voeg de ui toe en iets later de champignons. Even zachtjes laten bakken en op smaak brengen met zout en peper.
- Klop intussen de eieren los met de room, peper en zout.
- Verwarm de boter in de andere pan en bak hierin de omelet.
- Schep de spekjes en de doperwtjes bij de vulling en warm dit goed door.
- Haal de omelet uit de pan. Snijd hem doormidden en leg dit op twee borden. Leg de vulling op de omelet en klap de omelet dubbel.
|
|
|