|
|
Appelbeignets
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 zure appelen - 125 gr. bloem - 10 gr. gist of 125 gram zelfrijzend bakmeel - 2 deciliter melk of water -wat zout - frituurvet - poedersuiker,
Voorbereiding:
LET OP: bij gebruik van gist:het beslag moet een uur rijzen!!
Bereidingswijze:
Van bloem, gist,lauwe melk of water en wat zout een glad beslag maken en dit een uur laten rijzen.Bij gebruik van zelfrijzend bakmeel eveens een glad beslag maken. dit is echter onmiddelijk voor gebruik gereed. De appelen boren, schillen of wassen en in schijven snijden.De schijven appel door het beslag halen en in heet frituurvet lichtbruin bakken.De beignets op grauw papier laten uitlekken en voor het opdienen met poedersuiker bestrooien.De schijven appel kunnen, indien je geen frituurpan hebt, nadat ze in het beslag gedompeld zijn, in een koekepan met boter of margarine of slaolie aan weerszijden worden gebakken.
|
|
|