|
|
Black Tiger Pakketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram Black Tiger garnalen (16 stuks)
ketjap
zonnebloemolie
2 teentjes knoflook
olijfolie
witte wijnanzijn
1 krop sla
zakje pistachenoten
mosterd
zout
peper
Voorbereiding:
Marineer de garnalen in ketjap, olijfolie en 2 teentjes knoflook. Pel drie handen pistachenoten, verkruimel ze en vermeng ze met zonnebloemolie. Laat de garnalen en de nootjes enkele uren staan.
Bereidingswijze:
Zeef de pistachenoten en gebruik de olie om er samen met een paar druppels witte wijnanzijn, peper, zout en wat mosterd een dressing van te maken. Bewaar de pistachenotenpuree. Wok de garnalen kort op hoog vuur. Laat ze iets afkoelen en wikkel ze in slabladeren.
|
|
|