|
|
Zweedse Zeemanskarbonade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 middelgrote, bloemige aardappelen
1 grote ui
2 el olijfolie
1 el fijngehakte bieslook
zeezout
1 el fijngehakte dragon
water of runderbouillon
300 g rundsvlees
1 el fijngehakte bladpeterselie
zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van 0,5 cm dik. Versnijd de ui in fijne schijfjes en bak deze zachtjes aan in een grote pan met olie. Voeg er de plakjes rundvlees en de aardappelplakjes aan toe en bak ze gaar op een laag vuurtje. Breng op smaak met zeezout en zwarte peper en giet er dan tot ongeveer 0,5 cm water of runderbouillon over. Sluit de pan af en laat alles gedurende 30 minuten zachtjes sudderen. Voeg er voor het opdienen nog de versgehakte kruiden aan toe.
|
|
|