|
|
Kerriesoep Met Kip En Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui
100 gr. kipfilet
100 gr. broccoli
15 gr. boter
1 el. geschaafde amandelen
3 zakjes kerriesoep
6 dl. water
Met een zakje kerriesoep wordt in dit recept bedoeld eenpersoonszakjes kerriesoep.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kipfilet op een bord leggen en (afgedekt) 2 tot 3 minuten op half vermogen verwarmen. De amandelen op een ovenvast bord of een stukje bakpapier (onafgedekt) in circa 2 minuten op vol vermogen bruineren. De ui fijnsnipperen, de broccoli schoonmaken, wassen en klein snijden. De boter (onafgedekt) in de ovenvaste schaal doen en 1 minuut op vol vermogen verhitten. De gesnipperde ui erdoor scheppen en (onafgedekt) 1 minuut op vol vermogen verwarmen. De broccoli toevoegen en (afgedekt) circa 2 minuten op vol vermogen verwarmen tot de broccoli beetgaar is. De kipfilet in repen snijden en bij de ui en broccoli doen, het water toevoegen en alles (afgedekt) in 6 tot 8 minuten op vol vermogen aan de kook brengen. Tot slot de inhoud van de portiesoep erdoor roeren, de soep enkele minuten laten nagaren en de amandelen over de soep strooien.
Serveer de soep met uienstokbrood.
|
|
|