|
Aardbeienroomijs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 400 g aardbeien (gewicht zonder kroontje)
4 dl slagroom
1,5 dl volle melk
2 tl vanillesuiker
65 g witte basterdsuiker
1 el balsamico azijn
2 eidooiers
Eventueel: paar drupjes kleurstof kirsch/cherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pureer de aardbeien met de vanille- en basterdsuiker, balsamico, eidooiers en melk. Klop in een andere kom de slagroom bijna stijf.
Meng de room met het aardbeienmengsel (plus evt. wat drupjes kleurstof) en draai tot ijs in de machine (ca. 40 min).
|
|
|