|
|
Uien-tomatensoep Met Port
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g uien,3 tomaten, 3 teentjes knoflook, 3 eetl.olijfolie, 1l vleesbouillon (vna tablet of uit pot). 1 dl rode port 1 theel. gedroogde tijm, 4 sneetjes stokbrood
Voorbereiding:
Pel de uien en snijd ze in ringen. Kruis de tomaten in, en leg ze even in kokend water, pel ze en snijd ze in stukken.Pel de teentjes knolook en hak ze fijn
Bereidingswijze:
Verhit de olifolie in een soeppan. Fruit hierin de uien en de knoflook glazig. Schep de tomaten erbij en roerbak 3 min. Giet de bouillon en de port erbij en roer de tijm erdoor. Kook zachtje 15 min. Seveer de soep in grote kommen. Leg een sneetje brood op de bodem en giet de soep erop
|
|
|