|
|
Zomerse Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Zakje voorgekookte krieltjes of dobbeltjes
blikje artisjokharten
paar zongedroogde tomaatjes op olie
feta
zonnebloempitten en pijnboompitten
olijven, welke je maar lekker vindt
evt.spekreepjes
olijfolie
beetje lichte azijn
zout en peper, liefst uit de molen
Voorbereiding:
Als je de spekreepjes erdoor doet, moet je die eerst even uitbakken. OOk is het lekker om de pitten eerst licht te roosteren.
Bereidingswijze:
De aardappeltjes zijn voorgekookt, dus al gaar. Je verwarmt ze even in de magnetron. Vervolgens die je de olijven erbij. ik scheur ze altijd even met mijn handen wat kleiner. Daarna neem je de uitgelekte artisjokken en die verdeel je ook in kleinere stukjes. Verbrokkel de f?ta erbij en gooi de spekjes en pitten erin. De zongedroogde tomaatjes knip ik in kleine stukjes. Alles goed door elkaar mengen. Van de olie en ijzijn maak ik een beetje dressing die ik er ook doormeng. Ten slotte wat peper en zout uit de molen erdoor en smullen maar!
|
|
|