|
Ricottataart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 300 gram ricotta
250 gram bloem
250 gram suiker
3 eieren, gesplitst
1 zakje gist
1 eetlepel boter (om in te vetten)
citroenrasp
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ricotta en suiker luchtig kloppen met mixer. Bloem en gist zeven en door het ricottamengsel spatelen. Eidooiers loskloppen met citroenrasp en door het deeg mengen. Eiwitten met zout stijfkloppen en door deeg spatelen. In ingevette taart- of cakevorm gieten.
Afbakken in voorverwarmde oven van 180 graden, zo′n 40 minuten.
Af laten koelen en bestrooien met poedersuiker.
|
|
|