|
Tortillataart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 8 tortilla′s (25 CM)
- 500 gr geraspte jonge kaas
- 200 gr feta
- 200 gr geraspte wortel
- 4 selderijstengels
- 6 tomaten
- 4 rode uien
- 2 teentjes knoflook
- 1 blikje tomatenblokjes
- 1 potje van 250 gr. creme fraiche (evt. halfvol)
- oregano
- chilipoeder
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Uien snipperen en bakken in olie, daarna de geraspte wortel erbij doen en ong. 3 min. zachtjes bakken. Intussen de bleekselderij in dunne plakjes snijden en erbij doen. Dan de tomaten in kleine blokjes snijden en bij de rest in de pan bakken. Als laatste een blikje tomatenblokjes toevoegen, wat oregano, chilipoeder en zout naar smaak. Dit alles een beetje laten inkoken.
Smeer het bakblik in met een beetje olie. Neem 1 tortilla en smeer in met creme fraiche en een laagje van het prutje. Doe hierop de verkruimelde feta en de geraspte kaas. Herhaal dit 3 keer. Op de laatste tortilla (nr. 4) insmeren met creme fraiche daarna de 2 soorten kaas. Intussen de oven voorverwarmen op 200 graden. Bak de tortillataart in ong. 30 min. Maak intussen taart nr. 2. Als je met z,n tweeen bent natuurlijk alles halveren voor 1 taart.
|
|
|