|
|
Bavarois Met Pittige Mango Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
-1 Mango -1 rood pepertje -6 eetlepels suiker
-citroenschil van 1 citroen -zwarte peper -0,5 dl balsamicazijn -2 velletjes gelatine - 2dl volle (griekse/turkse) yoghurt -1 dl slagroom
Voorbereiding:
Rasp de citroen, onpit het pepertje en snijdt in ringetjes, klop de slagroom net niet helemaal stijf. week de gelatine in koud water en Los de gelatine op in 2 eetlepels kokend water.
Bereidingswijze:
Voeg de yoghurt en de slagroom samen, schep de citroenschil en 1 eetlepel suiker door het mengsel en giet het in de vorm. Laat 2/3 uur opstijven in de ijskast.
Snijdt de mango in dikke plakken en voeg de ringetjes rode peper erbij. De 2 eetlepels suiker erin en zet 5 minuten onder hete grill. Doe ondertussen de balsamicoazijn in een pannetje met 2 eetlepels suiker en een beetje zwarte peper (versgemalen)en laat tot de helft inkoken.
|
|
|