|
|
Bitterkoekjespudding
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 stuks bitterkoekjes
1 glaasje Amaretto of rum
750 gram melk
50 gram custardpoeder
60 gram suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg 8 van de koekjes op een bord en bedruppels ze met de drank
Roer het custardpoeder en de suiker in een kom aan met een deel van de melk
totdat het een zgn.glad papje is.
Breng de overige melk aan de kook en roer er de aangeroerde custard door.
Laat de pudding alroerend een paar minuten zachtjes koken.
Verdeel de helft van de pudding over vier schaaltjes en leg er de
bitterkoekjes die met de drank zijn bedruppeld bovenop.
Dek af met de rest van de pudding.
Garneer elk schaaltje pudding nog met een bitterkoekje
Dek de schaaltjes af met een stukje gladfolie en druk die op de
pudding,om velvorming te voorkomen.
Serveer de schaaltjes met de pudding koud
|
|
|