|
Japans Gegrillde Zwaardvis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 6 zwaardvis steaks, ca 2,5 cm dik
4 teentjes knoflook, geperst
ca. 4 cm gember, geraspt
3 el japanse sojasaus
2 el mirin = Zoete rijstwijn of "zoete sake". Kan vervangen worden door zoete sherry.
1 el sake
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng soja, knoflook, sake en mirin. Marineer de vis hierin.
Verwarm de bbq of grillpan voor tot super heet. Grill de vis tot medium gaar, ca. 4 minuten per kant. Vlak voordat het klaar is nogmaals bestrijken met de marinaden en laten grillen tot de ′saus opdroogt′.
|
|
|