|
|
Ajam Setan
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 drumsticks
2 theelepels boemboe saté (kruid van Conimex)
2 uien
2 teentjes knoflook
3 à 4 eetlepels (arachide)olie
4 à 5 eetlepels sambal oelek
1 theelepel laos (kruid van Conimex)
3 dl kokend water met kippenbouillontablet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de stukken kip in met boemboe saté. Snipper de uien en pers de knoflook uit.
Verhit de olie en bak de stukken kip er aan alle kanten in 6 tot 8 minuten goudbruin in. Neem de stukken uit de pan.
Fruit de uien in de achtergebleven olie tot ze beginnen te kleuren. Schep de knoflook en de sambal erdoor. Voeg direct daarna laos en het kokende water met kippenbouillontablet toe. Roer alles goed door en laat de kook erover komen. Leg de stukken kip in de pan terug. Laat alles dan zachtjes sudderen. Keer de stukken enkele malen.
|
|
|