|
|
Rundvlees Wokgerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr magere runderlapjes
1/2 groene,1/2 rode en een 1/2 gele paprika
4 shii-takes
4 bosuitjes
250 gr bleekselderij
1 teentje knoflook
stukje verse gemberwortel
25 gr cashewnoten
4 eetl olie
2 eetl ketjap
2 eetl droge sherry
zout en peper
200 gr rijst of mihoen(rauw gewicht)
Voorbereiding:
Zet water op om de rijst of de mihoen volgens de gebruiksaanwijzing te koken.
Snij de shii-takes in reepjes. Was de paprika′s,haal de zaadlijsten eruit en snij de paprika′s in reepjes.Snij de bosuitjes in ringetjes.Snij de uiteinden van de bleekselderij en verwijder de draden.
Snij de bleekselderij in plakjes.
Haal de schil van de knoflook en schil de gember.Snij de gember heel fijn.
Bereidingswijze:
Verhit in een wokpan de olie en roerbak hierin hewt vlees.Pers het teentje knoflook erbij en voeg de gemberen de rest van de groenten toe.
Bak alle ingrediënten knapperig en voeg de noten toe. Voeg als laatste de ketjap en de sherry toe en laat het geheel in 3 minuten gaar worden.Kook ondertussen de rijst of de mihoen.
|
|
|