|
|
Rabarber-kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200g meel/200g suiker/ 100g boter/1 tl citroensap/1 eigeel/750g kwark/1 pakje vanillepudding/2 eiwit/750g rabarber in kleine stukjes
Voorbereiding:
Uit meel,boter,citroensap en 50g suiker een kneeddeeg bereiden en deze 30min laten rusten
Bereidingswijze:
150g suiker met het eigeel tot schuim roeren.Dan de kwark en het pakje vanillepudding er aan toevoegen.Daarna het stijfgekloppte eiwit er aan toevoegen en verroeren.
De springvorm invetten met boter en met het deeg voorzien.Daarop komen dan eerst de stukjes rabarber en daarop de schuimmassa.
Alles bij 180C 60 minuten bakken en dan in de oven laten afkoelen(wel de oven open zetten)
|
|
|