|
|
Gehaktbal
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui.
4 takjes peterselie.
125 gr. ontbijtspek.
2 beschuiten of paneermeel.
400 gr. gemengd gehakt.
1 ei.
1 1/2 eetl. sambal badjak.
2 eetl. ketjap manis.
40 gr. boter.
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui.
Was de peterselie en hak ze fijn.
Bereidingswijze:
Bak in de koekenpan 75 gr. ontbijtspek knapperig en bewaar het spekvet.
Verkruimel het gebakken spek en de beschuiten (of paneermeel) en meng dit met het gehakt,de ui,het ei en de peterselie.
Breng op smaak met de sambal en de ketjap(zout is dan overbodig).
Vorm van het gehakt vier ballen en wikkel daar de spek omheen.
Verhit de boter met het spekvet en braad de gehaktballen rondom aan.
Laat afgedekt op een matig vuur in ca. 20-30 min. gaar worden en draai ze regelmatig
|
|
|