|
|
Feuillete Au Chou
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 g groene koolbladeren zonder harde nerf, 450 g halfom gehakt, 250 g bladerdeeg, 1/2 glas witte wijn, 4 eetlepels tomatensaus, (1 teentje knoflook), 1 takje salie+ rozemarijn, fijngeknipt. 1 eidooier, olijfolie, peper en zout
Voorbereiding:
Koolbladeren blancheren in kokend water met een snufje zout, afgieten en af laten koelen.
Bereidingswijze:
Roerbak het gehakt met salie, rozemarijn (en knoflook) in een scheutje olijfolie. P en Z naar smaak. Wijn toevoegen + tomatensaus en nog 10 min laten pruttelen. Bladerdeeg uitrollen tot een grote rechthoek. De koolbladeren erover verdelen, randen vrijlaten. Schep de vlleesvullling erover en rol het geheel op. Versieren met wat deegrestjes en met losgeklopt eidooier bestrijken. 40 min bakken in oven 180?C.
|
|
|