|
Draadjesvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kilo runderriblappen, 1 bouillonblokje, 1 kruidenbuiltje voor runderbouillon, vleeskruiden, tijm, marjolein, rode wijn, bakboter en warm water
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe wat boter in een grote pan. Bestrooi de riblappen royaal met vleeskruiden, tijm en marjolein. Bak de riblappen aan. Doe er zoveel warm water en wijn bij totdat de riblappen onder staan. Breng het aan de kook. Doe het bouillonblokje en het kruidenbuiltje erbij. Zet op laag vuur en laat zo′n 4 uur sudderen (af en toe keren) totdat het vlees uit elkaar valt.
|
|
|