|
|
Perskes En Appelkoos In Rooiwyn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote rijpe perziken
150 g gedroogde abrikozen
150 g suiker
350 ml stevige rode wijn
200 ml slagroom (Melkan)
1 theel. kaneelpoeder
Voorbereiding:
Schil de perziken. Halveer ze, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in dikke schijfjes. Leg ze met de abrikozen in een schaal. Verdeel er 100 gram suiker over en giet de rode wijn erop zodat de vruchten net onder staan. Gebruik, afhankelijk van de schaal, iets meer rode wijn. Zet dit afgedekt weg en laat het minimaal 6 uur marineren. Dit kan dus ook een dag van tevoren.
Bereidingswijze:
Klop de slagroom met de rest van de suiker en de kaneelpoeder bijna stijf en serveer deze apart bij de vruchten.
|
|
|