|
|
Rosbief Met Mosterd En Kruidenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 stuk rosbief van 500 gram
-twee teentjes knoflook, gepeld en in reepjes gesneden
-mosterd
-boter en olijfolie
-3dl kalfsfond
-peper en zout
-room
-kruidenboter
Voorbereiding:
-maak in de bovenkant van de rosbief enkele inkepingen en steek hierin de stukjes knoflook
-bestrijk de rosbief met de mosterd
Bereidingswijze:
-bak de rosbief rondom in de olijfolie en boter lichtbruin
-doe de rosbief in een ingevette ovenschotel, leg er nog wat klontjes boter op en plaats 30′ in een hete oven van 180 C°.
-neem vlees uit schotel en houd warm
schenk de fond samen met het braadvet in een pannetje met een scheutje room en laat eventjes inkoken
|
|
|