|
|
Tiramisutaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
250 g koekjes
50 g zachte boter
150 g lange vingers
grand marnier
4 bl. gelatine
2koppen sterke koffie
1/4 l slagroom
75 g suiker
500 g mascarpone
cacao poeder
Voorbereiding:
Vet de vorm in.Week gelatine in koud water. Los de uitgeknepen gelatineblaadjes op in de hete koffie.
Verkruimel de koekjes en voeg de boter toe. Verdeel over de bodem . Snijd de lange vingers op de hoogte van de taartvorm. Doop ze met de kant zonder suiker in koffie met een scheut grand marnier en zet ze met de suikerkant tegen vorm. .
Bereidingswijze:
Klop de room stijf met suiker en meng de mascarpone erdoor. Klop de afgekoelde koffie met gelatine erdoor. Vul de vorm met de helft van dit mengsel. Doe de overgebleven langevingers stukjes daarop en dek het af met de rest van het mascarponemengsel. Laat minimaal 4 uur in de koelkast opstijven.
|
|
|