|
Aubergineschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 400 gram Aubergine
150 gram Mozarella
125 gram Ham
3 plakjes witbrood
3 tomaten
bloem
diverse kruiden
knoflook
olijfolie
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de aubergines en droog ze af, snijd ze in dunne plakjes en haal ze door de bloem en bak ze in de wok in hete olie en bestrooi ze met wat zout.
Wrijf de sneetjes brood in met knoflook en snij de tomaat en mozarella in plakjes.
Vet een ovenschaal in en vul de schaal om en om met aubergine, tomaat, kaas en ham en witbrood, bestrooi iedere laag met zout, peper en kruiden. Zorg dat de laatste laag bestaat uit tomaat. Schenk er olijfolie over heen en bestrooi met zout en peper.
Bak de schotel in ongveer 30 minuten op 200 graden.
|
|
|