|
|
Appel-amandeltaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
20gr verse gist, 3 dl lauwe melk, 375gr tarwebloem, 3 eetlepels suiker, 100gr zachte boter. Voor de vulling:3 eetlepels zachte boter, 3 eetlepels gemalen amandelen of hazelnoten, 1 kleine zure appel, 2 theelepels suiker, 1 theelepel kaneel. En verder:1 eidooier voor het bestrijken.
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 225 graden.
Bereidingswijze:
In een beslagkom de gist verbrokkelen en gladroeren met de melk. Vermengen met de tarwebloem, de suiker en de boter. Alles tot een glad deeg roeren. 20 papieren vormpjes klaarzetten, voor de stevigheid dubbele vormpjes gebruiken. Met een eetlepel de vormpjes vullen met deeg. Op een bakblik zetten en 30 minuten laten rijzen. Voor de vulling de boter en de gemalen amandelen door elkaar roeren. De appel schillen, het klokhuis verwijderen en in dunne schijfjes snijden. Met suiker en kaneel mengen. In het midden van de taartjes een kuiltje drukken. Wat amandelcreme indoen en een schijfje appel erin doen. de taartjes bestrijken met de losgeklopte eidooier en op een rooster midden in de oven 12 minuten bakken.
|
|
|