|
|
Amerikaanse Spareribs Van De Barbecue
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
½ tl Engelse mosterd
½ tl paprikapoeder
¼ tl oregano
¼ tl komijn
1 ½ el arachideolie
1 tl tabasco
1 teentje knoflook, geperst
1,3 dl gezeefde tomaten
2 el tomatenpuree
2 el bruine suiker
1 el worcestersaus
2 tl azijn
1,5 kg spareribs
Voorbereiding:
Meng mosterd, paprikapoeder, oregano, komijn en olie voor de saus. Voeg de rest van de ingrediënten toe, met uitzondering van de spareribs. Verwarm de saus al roerend ongeveer 3 minuten op matig vuur en laat hem afkoelen.
Giet de saus over de spareribs en laat ze een nacht staan.
Bereidingswijze:
Bak ze 15 minuten onder regelmatig keren op een heet barbecuerooster. Snijd de spareribs voor het serveren.
Tip: Het vlees van de spareribs moet zo mager mogelijk zin, omdat vet vlees snel verbrandt
|
|
|