|
|
Gevulde Knoflookchampignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 middelgrote champignons
citroensap
30 gr boter
4 geperste tenen knoflook
1 eetlepel cognac
4 eetlepels oud broodkruim
3 eetlepels fijngeknipte peterselie
zout, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Veeg de champignons schoon, breek de steeltjes eraf en hak ze fijn.
Besprenkel de champignons met citroensap.
Bak de knoflook heel kort in 15 gr boter (laat ze niet kleuren), voeg de
gehakte stelen toe en bak ze kort mee.
Roer er van het vuur af de cognac, het broodkruim en de peterselie door en
breng op smaak met zout en peper.
Zet de champignons in ovenschaaltjes en vul ze hoog op.
Verdeel de rest van de boter er in vlokjes over en bak de champignons in
± 12 minuten goudbruin.
Ook lekker met oesterzwammen.
|
|
|