|
Tortilla Met Chorizo, Paprika En Doperwtjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 4 eetlepels diepvries doperwten100 gram chorizo2 halve geroosterde rode paprika′s uit een pot4 eieren2 eetlepels melk10 gram boter2 eetlepels olijfolie
Voorbereiding: Laat de doperwten ontdooien. Haal het velletje van de chorizo en snijd de worst in kleine blokjes. Laat dfe paprika uitlekken en snijd ze in de lengte in repen. Klop de eiren los met de melk.
Bereidingswijze: Verhit de boter en olijfolie in een koekenpan. Giet het ei-melkmengsel in de pan en temper de hittebron. Verdeel de doperwtjes, chorizo en paprika over dit mengsel. Bak de tortilla enkele minuten. Leg als de bovenkant bijna droog is even een deksel op de pan. Laat de tortilla uit de pan op een groot bord glijden en snijd hem in 8 punten. De tortillaa kan zowel warm als koud gegeten worden.
|
|
|